Les Braconniers
Les Roseaux
Type (Couleur)
Blanc
Caractère
Minéral, fruité
Mode de culture
Biodynamie
Cépage
Cabernet, Sauvignon
Limpide et brillant, couleur jaune dorée. Très expressif et complexe avec une dominante d’arômes fruités (pêche, abricot sec, mangue fruits de la passion).
Robe jaune magnifique etc
Nez complexe avec un bouquet d'agrumes.
En bouche, il se montre très sec, tendu, incisif et est marqué par une forte minéralité.
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol. Effeuillage partiel et vendange en vert sont effectués dans le but d’améliorer la qualité de la récolte.
Dégustation
Ce vin peut s'accorder en apéritif avec de la charcuterie, des salades ou des antipasti. Mais aussi des produits de la mer : des huîtres, des crustacés, du saumon fumé, des poissons en sauce et des poissons grillés.
Il s'accorde également avec des fromages tel que le chèvre ou vaches puissant.
Fromage de chèvre
Raisins blanc
Jambon fumé
